3 de diciembre de 2022. La alcaldía de San Salvador, a través de la Gerencia de Mercados, realizó el primer Festival de Sopa de Pata en el mercado Tinetti, con el objetivo de potenciar a los comerciantes de este exquisito platillo y continuar dinamizando los 23 centros de abasto municipales.
“Por primera vez, vamos a realizar este festival como iniciativa del alcalde Mario Durán que está dándole un impulso a todos los mercados municipales, haciendo diferentes tipos de festivales gastronómicos y en este caso el mercado Tinetti es un referente en la sopa de pata”, detalló Ricardo Sánchez, gerente de Mercados de San Salvador.
Alrededor de 20 comerciantes ofrecieron este platillo salvadoreño a decenas de comensales que acudieron a degustar media porción o platos completos de sopa de pata con sus acompañamientos. La comuna habilitó parqueo gratuito en la zona para la comodidad de los compradores.
“La idea es hacer este tipo de eventos una vez al mes, ya que el mercado se está renovando y con estas iniciativas se da más apoyo a los mercados”, mencionó Sánchez.
Por su parte, la Secretaría de Cultura ambientó el evento con música de marimba, batucada y mariachi mientras los asistentes participaban en concursos y otras actividades organizadas por la comuna.
El mercado Tinetti tiene la capacidad de recibir a cientos de salvadoreños o turistas internacionales que deseen saborear el platillo típico en un lugar limpio, seguro y que está siendo remozado por la comuna, como parte de los planes de reordenamiento de la capital
