05 de mayo de 2023. El alcalde de San Salvador, Mario Durán, organizó el 2º Festival de la Sopa de Patas en el mercado Tinetti, donde participaron más de 25 vendedores especializados en este tradicional platillo que es preferido por muchos salvadoreños y extranjeros. La actividad se desarrolló en el marco del Mes de las Madres y tuvo un toque musical a cargo de la Orquesta Municipal
“Estamos muy contentos de seguir articulando esfuerzos con los comerciantes antiguos y los nuevos que están ingresando al mercado Tinetti. En esta oportunidad hemos enfocado el festival al Día de las Madres porque tendrá una dinámica más orientada a ellas, es una de las iniciativas del alcalde Mario Durán para impulsar la economía local y la dinámica de comercio en los mercados municipales”, comentó Ricardo Sánchez, gerente de Mercados.
Durante el evento se realizaron dos concursos para premiar a las madres visitantes, el primero denominado “La Receta” consistió en que las participantes debían detallar los ingredientes y procedimiento de elaboración de la sopa de pata. En tanto, el concurso de “La madre más comelona” premió a quien terminará su platillo tradicional en el menor tiempo posible.
Sánchez indicó que “el mercado Tinetti está volviendo a la vida, esta gestión municipal ha hecho muchas obras para que este lugar vuelva a ser emblemático, también las medidas de reordenamiento y de seguridad están permitiendo dignificar a los vendedores que ya no deben trabajar expuestos al sol o la lluvia ni a la contaminación”.
La comuna capitalina sigue promoviendo entre la población una cultura de compra dentro de los 23 mercados municipales y apuesta por la reactivación de estos espacios que han sido renovados en su infraestructura.
“El mercado Tinetti tiene otra imagen y otras condiciones, los usuarios mencionan que están aumentando sus ventas porque la afluencia de compradores es mayor. De 900 puestos, el 60% de la capacidad ya se completó con los usuarios nuevos que se sumaron al proceso de reordenamiento y cumplieron con todo el proceso administrativo para obtener la certificación de los puestos”, agregó el vocero municipal.
